蒙城縣供電公司公司員工食堂制訂并完善了各項(xiàng)管理制度：如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、優(yōu)質(zhì)服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)員工食堂的食品保存期的衛(wèi)生、操作間環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、員工驗(yàn)收原材料采購(gòu)入庫(kù)出庫(kù)、驗(yàn)收、保管、加工、出售食品、餐具消毒提出明確要求，做到員工職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范;公司員工食堂依照相關(guān)規(guī)定采購(gòu)入庫(kù)“消費(fèi)扶貧”進(jìn)食堂方面：截止到目前，職工食堂扶貧采購(gòu)金寨縣米、食用油、飲用水等農(nóng)產(chǎn)品6.084萬(wàn)元，助銷新疆農(nóng)產(chǎn)品7.8萬(wàn)元;
加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高員工食堂職工與勞務(wù)派遣用工人員素質(zhì)。選送管理人員到其他公司參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟公司先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市公司食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。員工食堂所有職員工與勞務(wù)派遣用工人員持有醫(yī)院出具的健康證明，并按照公司疫情防控相關(guān)要求全員接種新冠疫苗;現(xiàn)如今，公司員工食堂創(chuàng)新拓寬服務(wù)渠道，改進(jìn)食堂供餐方式，推廣為公司生產(chǎn)一線施工職工配送餐服務(wù)。
加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用節(jié)假日對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。例如：?jiǎn)T工食堂落實(shí)上級(jí)安全要求食堂于5月份安裝燃?xì)鈭?bào)警裝置一套，每月蒙城海特燃?xì)夤景踩藛T定期到食堂檢測(cè)燃?xì)獍踩⒊鼍甙踩褂脠?bào)告。
亮點(diǎn)展示：公司本年累計(jì)為一線搶修人員現(xiàn)場(chǎng)送餐，員工食堂向廣大職工大力倡導(dǎo)踐行光盤行動(dòng)倡議，廚余垃圾減少30%;公司員工食堂依托“互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)”平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)市、縣互相結(jié)算，員工食堂服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步的提升;規(guī)范公司食堂采購(gòu)，發(fā)揮公司工會(huì)膳委會(huì)與綜合后勤班對(duì)食堂經(jīng)費(fèi)使用的監(jiān)督機(jī)制;公司員工食堂除了一如既往地繼續(xù)做好員工服務(wù)提升工作，還有繼續(xù)加強(qiáng)制度的執(zhí)行力。公司員工食堂2022年將組織所有員工學(xué)習(xí)員工食堂的相關(guān)規(guī)章制度、操作規(guī)程等。
在今后的工作中，對(duì)照公司員工食堂相關(guān)規(guī)章制度，該獎(jiǎng)的獎(jiǎng)，該懲的懲，真正做到按制度辦事，以制度約束人，制度激勵(lì)人;加大“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”、“光盤行動(dòng)”宣傳，全面落實(shí)餐飲節(jié)約各項(xiàng)措施;持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)”應(yīng)用，提升食堂服務(wù)質(zhì)效;加大對(duì)員工食堂所有職員工與勞務(wù)派遣用工人員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購(gòu)入庫(kù)出庫(kù)、驗(yàn)收、保管、加工、出售食品、餐具消毒質(zhì)量納入績(jī)效考核。重點(diǎn)加強(qiáng)員工的思想素質(zhì)教育，特別是新進(jìn)勞務(wù)用工的思想教育和安全教育，為工作餐的順利進(jìn)行打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);努力提高員工的技術(shù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。
明年，我們將采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，以提高員工的業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量;繼續(xù)狠抓食品衛(wèi)生安全工作。我們?cè)?022年將在強(qiáng)化員工安全意識(shí)的同時(shí)，完善員工食堂的安全管理制度，強(qiáng)化職員工與勞務(wù)派遣用工人員盡職盡責(zé)能力，并加強(qiáng)食堂安全隱患的定期排查及整改，力爭(zhēng)全年實(shí)現(xiàn)公司要求的各類安全目標(biāo)。(王帥 黃勇 謝峰)
作者：王帥、黃勇、謝峰
評(píng)論