大唐湘潭發(fā)電公司開展安全自查確保餐飲安全

　　中國(guó)電力網(wǎng)訊  近日，大唐湘潭發(fā)電公司物業(yè)分公司利用春季安全大檢查的契機(jī)，認(rèn)真開展安全教育培訓(xùn)及安全隱患自查自糾活動(dòng)。

　　活動(dòng)中，該公司食堂管理人員要求，一是餐飲公司全體員工要對(duì)食堂所轄電器設(shè)備、消防設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、廚房操作設(shè)備、廚具用具等進(jìn)行全面的隱患排查，并結(jié)合食堂在用的各類設(shè)備，開展現(xiàn)場(chǎng)安全常識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，進(jìn)一步熟悉和掌握操作流程，杜絕安全隱患。二是要把好食物質(zhì)量管理關(guān)，杜絕食物中毒事件發(fā)生。把好采購(gòu)、加工關(guān)，食物加工做到煮熟煮透，并做好驗(yàn)收和食品留樣工作。把好消毒關(guān)，所有餐具、用具都要進(jìn)行高溫蒸汽消毒。把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)，身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員務(wù)必取得健康證及經(jīng)過培訓(xùn)合格才能上崗。把好專職工作人員崗位責(zé)任關(guān)，確保責(zé)任落實(shí)到位。三是在學(xué)習(xí)與自查過程中，對(duì)存在的問題和隱患，要進(jìn)一步明確責(zé)任并及時(shí)解決，確保餐飲安全要求落實(shí)到位。